Dieta śródziemnomorska i jej znaczenie dla układu sercowo-naczyniowego Sposób żywienia jest istotnym czynnikiem modyfikującym ryzyko rozwoju chorób nie tylko sercowo-naczyniowych, ale występowania każdej choroby. Niewłaściwy sposób żywienia oraz osiadły tryb życia sprzyja rozwojowi nadciśnienia tętniczego, miażdżycy, choroby niedokrwiennej mięśnia sercowego, dyslipidemii, otyłości i wielu innym. Do najczęstszych dietetycznych nieprawidłowości należą: – nadmierne spożycie soli, która […]
Miesiąc: Lipiec 2021
Mykotoksyny – co to jest i jakie są konsekwencje ich spożycia
Mykotoksyny na przestrzeni wieków Pleśnie i grzyby występujące w żywności czy paszach dla zwierząt spełniają ogromną rolę w środowisku naturalnym oraz przemyśle spożywczym służąc do produkcji np.: serów, pieczywa, alkoholi nadając im specyficzny zapach i smak, ale również są powszechną przyczyną wielu zatruć pokarmowych, powikłań ze strony m.in. układu nerwowego, immunologicznego, a nawet śmierci. […]